Glutenfri blog

Hvis du lever glutenfrit eller skal til det og gerne vil søge inspiration, så findes der heldigvis stadig glutenfri blogs.

Der er mange af de tidligere blogs om glutenfri livsstil som desværre er lukket, men der findes nogen.

Se eksempelvis Glad Uden Gluten

Her finder du både opskrifter, fortællinger om spisesteder, producenter, webshops, butikker og meget mere.

Hop over på bloggen og kommenter et eller flere af de indlæg du får læst, så der også kommer noget liv og aktivitet i kommentarsporene.

Kom meget gerne med input til hvilke emner der skal skrives om eller hvilke produkter eller webshops der skal anmeldes.

En blog fungerer bedst hvis der også kommer tilbagemeldinger fra læserne, så vær aktiv når du er på bloggen.

Pak dine varer godt ind

Hvordan pakker man varer godt nok ind når de skal sendes med pakkepost?

Det er næsten umuligt at pakke tingene ind så der aldrig sker noget, men der kan gøres en del for at mindske risikoen for at der sker skader.

Hvor meget der skal gøres, afhænger af hvilke varer der er tale om

Er der eksempelvis tale om glas i form af flasker med øl, vin og spiritus, marmeladeglas og glas med krydderier osv, ja så skal der noget mere til end hvis der er tale om en pose med krydderurter eller en pose med græskarkerner.

Uanset hvilken af ovenstående typer vare der skal pakkes ind, er det noget som Løvegården har erfaring med, og efter samarbejdet med Rajapack blev indledt, er der blevet væsentligt færre pakkeskader end der var inden.

Rajapack har skrevet et blogindlæg om samarbejdet og emballagen her.

Udover papkasser, bobleplast og anden emballage til at beskytte de varer som bestilles hos og sendes fra Løvegården, leverer Rajapack også fryseelementer som kan pakkes i pakkerne sammen med glutenfri brød og kage på frost.

Samlet set har samarbejdet mellem Løvegården og Rajapack ført mange forskellige produkter med sig - blandt andet også en papmakulater som makulerer det pap der ikke kan genbruges til at sende varer i. I stedet kan det makulerede pap bruges til at pakke rundt om flasker med cider, glutenfri øl, ketchup osv.

Du kan se mere om papmakulatoren her eller her.

Hvis du har erfaring med at pakke varer sikkert ind, har du spørgsmål eller gode råd,så smid en kommentar

Kogebøger til jægere

Er du jæger og savner du en god kogebog (eller 3), så bør du kigge på de 3 kogebøger "Det' helt vildt" med hhv. Vildsvin, Rådyr og Fasan.

Bøgerne er skrevet af Christian Ramsbaard og Erik Schwærter og de kan blandt andet købes hos MB Jagt, Fiskeri og Fritid i Hobro eller online via webshoppen her: Bøger til jægere.

Er du en passioneret jæger, en vildtelsker eller blot en madentusiast, der elsker at udforske nye smagsoplevelser? Så er kogebøgerne i serien "Det' Helt Vildt" lige noget for dig! Serien består af tre unikke kogebøger, der hver fokuserer på en specifik type vildt: rådyr, fasan og vildsvin. Lad os tage et kig på, hvad hver af disse bøger har at tilbyde.

Det' Helt Vildt - Rådyr

Endelig en kogebog dedikeret til råvildt! "Det' Helt Vildt – Råvildt" er en omfattende guide til, hvordan du kan udnytte hele dyret fra kølle til tunge. Med 172 sider fyldt med opskrifter og detaljerede beskrivelser, lærer du at håndtere, udskære og tilberede råvildt på den bedst mulige måde. Uanset om du er jæger eller bare elsker vildtkød, er denne kogebog din genvej til den perfekte middag – både til hverdag og fest.

Bogen er skrevet af Christian Ramsgaard og Erik Schwærter, der tilsammen har over 45 års jagterfaring. Deres viden og passion for vildt køkkenet skinner igennem i hver opskrift, fra klassiske retter til innovative nyfortolkninger.

Det' Helt Vildt - Fasan

Hvis du troede, at fasan kun var til festlige lejligheder, så tænk igen! "Det' Helt Vildt – Fasan" på 164 sider viser dig, hvordan du kan forvandle denne elegante fugl til saftige og møre retter, der passer til enhver lejlighed. Med råd og vejledning til at undgå tør og kedelig fasan, vil du hurtigt opdage, hvor alsidig denne fugl er.

Alle opskrifter er ledsaget af smukke billeder og letforståelige beskrivelser, så du kan følge med trin for trin. Christian Ramsgaard og Erik Schwærter har endnu engang sammensat en kogebog, der er en gave til både jægere og madelskere.

Det' Helt Vildt - Vildsvin

I "Det' Helt Vildt – Vildsvin" dykker vi ned i de mange måder, du kan tilberede dette fantastiske dyr. Med 164 sider fulde af opskrifter, fra klassikere til nye smagsoplevelser, får du her råd og vejledning til at lave mørt, lækkert og saftigt vildsvin. Hver opskrift er en fryd for øjet med flotte billeder og detaljerede instruktioner.

Denne bog er den perfekte gave til jægeren eller kokken, der allerede har alt, men stadig søger nye udfordringer i køkkenet. Christian Ramsgaard og Erik Schwærter bringer deres mangeårige jagterfaring til bordet og sikrer, at du får det bedste ud af dit vildsvinekød.

Kan man få turister til at besøge Løvegården?

 Vores dejlige projekt Løvegården kan alt muligt. Her er dyr, grøntsager, mikrogrønt, gårdbutik, arrangementer og meget mere. Mange af dem der kommer er lokale eller personer med cøliaki i familien, så de kommer for at handle glutenfrit.

Men kan man få flere turister til at komme forbi Løvegården?

Vi er gået i gang med at arbejde frem mod det, men der skal meget til.

Turistbureauerne

Løvegården hører til Rebild Kommune og dermed Rebildporten. Rebildporten råder over 3 forskellige platforme.

Rebildporten.dk målrettet dansksprogede turister, samt rebildporten.com og rebildporten.de

Løvegården er lige på grænsen til Vesthimmerlands kommune - og i Himmerland, og derfor giver det mening også at kigge mod Visit Himmerland som også har 3 forskellige platforme

Visithimmerland.dk

Visithimmerland.eu målrettet engelsksprogede turister

Visithimmerland.de målrettet tysksprogede turister

Men er det nok at være på de helt lokale, eller skal der mere til?

Hvad med den nationale Visit Denmark?

De råder over mange flere platforme. Hos Visit Denmark finder du:

Visitdenmark.dk

visitdenmark.com

visitdenmark.it

visitdenmark.de

visitdenmark.fr

visitdenmark.se

visitdenmark.no

visitdenmark.nl

Men er det de rigtige steder af være for at være synlig overfor turisterne?

Er det de platforme som bliver brugt af turister eller hvor skal man være synlig for at blive set af turisterne som gerne vil opleve danske fødevarer i høj kvalitet, se dyrene på marken, deltage i de underholdene arrangementer osv.

100% glutenfri butik

Det er ikke meget jeg får skrevet herinde, men nu blev det tid til det igen.

De sidste mange år har jeg levet glutenfrit, hvilket har betydet at de mystiske ledsmerter jeg har døjet med det meste af mit liv, er forvundet... Det er skønt.

Da jeg flyttede sammen med Kristina, ville hun ikke have at vi skulle spise forskelligt og at nogen hylder i køleskabet skulle være til mit og andre hylder skulle være til glutenholdigt mad - så det var nemt - alt i huset er fri for gluten.

Nu har vi igennem en længere periode været i gang med at bygge Løvegården op. Vi startede med mikrogrønt, fortsatte med grise, stor markedshave til grøntsagsdyrkning, geder, kartofler og græskar som markdrift og meget mere.

Vi har solgt det første fra en kurv på et lille cafebord, herefter fra et køkkenskab i carporten inden skabet fik vokseværk og blev til et karlekammerskab. Karlekammerskabet flyttede med ind i den gamle garage, hvor der også blev plads til et køleskab, en reol og masser af grøntsager.

Nu hvor vi så endeligt kom til at skifte vejboden ud med en gårdbutik, holdt Kristina igen fast i at det skulle være 100% glutenfrit - så det er også dejligt nemt. Både for os og for vores kunder. Ingen behøver kigge bag på varerne for at se om de er glutenfri - for det er de.

Vi har både brød, kager, småkager, kammerjunkere, mel, pasta, flødeboller, kyllingenuggets og meget andet som normalt er med gluten, men hvor vi har fundet glutenfrie varianter.

Herudover har vi en masse forskellige produkter som vi meget gerne selv ville kunne lave, men vi har også kun 24 timer i døgnet, så vi kan ikke selv lave det hele. I stedet har vi fundet nogen så lokale som muligt der er gode til at producere netop de produkter vi ikke selv har tiden til.

Vores gårdbutik er åbent alle ugens dage kl 8-20, så det er nemt at komme til at handle - uanset om du skal købe glutenfri, mikrogrønt, sprøjtefri grøntsager eller noget af alt det andet lækre vi har i butikken.

Fjordavisen har bragt en lille artikel om Løvegårdens Landhandel her.

Løvegården

Nu er huset solgt og den 15. november flytter vi ud til vores nye gård - Løvegården kommer den til at hedde.

Her skal vi have en gårdbutik hvorfra vi kan sælge mikrogrønt til lokale der gerne vil have noget spændende, sundt og meget smagsfuldt grønt at spise.

Hver uge skal vi høste ærteskud, sennepsskud og radiseskud, og herudover vil vi nogen gange også tilbyde salg af solsikkeskud, boghvedeskud og mange andre typer af skud og spirer.

Sammen med mikrogrønt skal der også dyrkes en masse andre grøntsager som også skal sælges fra gårdbutikken.

Vi skal også have en masse frugttræer og frugtbuske så vi kan tilbyde lokalt dyrket frugt.

Der skal plantes mange træer på jorden, og der skal gå dyr rundt mellem træerne, så vi også kan tilbyde kød fra dyr der har haft et godt liv.

Vi glæder os rigtigt meget til at komme i gang med at få startet Løvegården rigtigt op.

Det hele skal klares uden brug af sprøjtemidler og efter principperne fra økologisk landbrug, regenerativt landbrug og skovlandbrug.

Du kan finde Løvegården i Rebild Kommune lige udenfor Suldrup, nær Haverslev mellem Støvring og Aars på adressen:

Løvegården

Torstedvej 82

9541 Suldrup

Huset er sat til salg

Der er sket meget siden huset blev bygget, og nu er det ved at være tid til at starte et nyt kapitel.

Huset er derfor blevet sat til salg, så hvis du ikke ønsker at bygge hus, men derimod gerne vil købe et nyt hus, hvor haven allerede er vokset godt op, så har du muligheden for at købe huset her.

Adressen er Søskrænten 5, 954 Suldrup. Kun 9 min kørsel fra Støvring, 14 min kørsel fra Aars og 18 min kørsel fra Aalborg. https://www.google.dk/maps/search/s%C3%B8skr%C3%A6nten+5+9541+suldrup/@56.8556053,9.7029717,17z/data=!3m1!4b1

Der er udsigt over markene, og når der ikke er alt for mange blade på trænerne kan man se to forskellige søer. Den ene er lige nedenfor grunden.

Ejendomsmægleren er Home som skriver følgende om huset:
Skøn udsigtsvilla tæt til skole og handlemuligheder
På Søskrænten i Suldrup ligger denne fantastiske ville fra 2015 placeret. Den 1563 m2 store grund ligger i første række, med en skøn udsigt over de åbne marker. Huset er bygget af Milton, og er opført i de bedste materialer. Skolen, børnehaven samt idrætshallen ligger få hundrede meter fra villaen, og samtidig er der kort afstand til byens købmand. Ydermere rammer man både Støvring og E45 indenfor 8-10 minutters kørsel.


Boligarealet er på 184 m2 velindrettet beboelse, uden spildplads, samt 42 m2 dobbelt carport hvoraf 15 m2 er isoleret redskabskur. Endvidere er der 32 m2 udhus med varmepumpe, som er bygget ind i de kuperede terræn.

Indretningen - som er med gulvvarme i alle rum, samt genvex - består af stort bryggers med vaskesøjle. Lyst køkkenalrum med loft til kip, samt udgang til haven. Viktualierum. 3 gode værelser, samt et badeværelse i samme stil som bryggers. Mindre opholdsstue, hvor der idag er sat en letvæg op til endnu et værelse (denne kan fjernes igen, da lofter og gulve er gennemgående). Værelse med udgang til haven. Stort soveværelse med masser af skabsplads. Fra soveværelset er der adgang til husets store badeværelse, som er i samme stil som det andet badeværelse.

Haven er et kapitel for sig! Den fremstår yderst velholdt, og med masser af højbede, frugttræer mv. Slutteligt er der et luksus drivhus, samt en stor træterrasse hvorfra man har frit udsyn over den velholdte have.

Denne perle bør opleves!
Se de mange billeder af huset, udsigten, haven osv her.